Accogli il nuovo anno dal rooftop più esclusivo di Cortina con una serata di alta cucina e intrattenimento d’eccellenza.
Dinner Gala alle ore 20:00, con un menù creato appositamente per l’occasione. Allo scoccare del nuovo anno, brinderemo insieme con Champagne e con il tradizionale zampone e lenticchie, per augurare prosperità secondo la migliore tradizione italiana.
La festa continuerà poi fino a tarda notte con l’After Dinner Party dalle 00:30, aperto anche a chi non partecipa alla cena ma solo se in lista: l’accesso senza prenotazione non è consentito.
Prezzo a persona: € 350,00 a persona, Champagne e vini in abbinamento inclusi.
Unisciti a noi per una notte di stile, gusto ed emozione — un Capodanno indimenticabile firmato The Roof Cortina.
Aperitivo di Benvenuto
Tartare di Manzo con Chips di Patate Viola
Tartare di Salmone al Limone e Basilico con Caviale
Gambero Fritto in Crosta di Polenta
Tempura di Verdure Invernali
Ostrica “Perla Rosa” del Delta
Scampo Crudo
Champagne Extra Brut – Etienne Oudart
Antipasto
Tartare di Astice, Maionese di Miso e Insalatina di Mango
Chardonnay – Le Monde
Primi Piatti
Risotto al Franciacorta “Bellavista”, Gambero Rosso e Caviale
Uovo Fritto in Crosta di Polenta con Spinaci, Fonduta Leggera e Tartufo Bianco
Maccheroncino al Ragu di Cervo, Salsa al Porto, Brunoise di Verdure e Pancetta Croccante
Ripasso Catullo – Bertani
Secondo Piatto
Filetto di Manzo con Porcini e Patate “The Roof”
Rosso di Montalcino – Val di Suga
Dolce
Mousse al Panettone e Grand Marnier
Brindisi al Nuovo Anno 2026 con Roederer Collection 246 al Tavolo
A Mezzanotte
Tradizionale Zampone con Lenticchie e Champagne
